关于2021年全国青少年电子制作锦标赛，这项赛事主要由网络预选赛和线下总决赛两个阶段组成，在山东省日照市举行。

为了方便你快速了解，我将主要信息整理成了下面的表格：

| 项目阶段 | 举办时间 | 举办地点 | 主要项目 | 参赛规模 |

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| 网络预选赛 | 2021年5月26日至31日 | 线上举行 | 电路创新、模拟机器人、智能寻轨器、遥控编码探雷器、太空探测器 | 来自全国20个省市的162所学校，4550余人次参与 |

| 线下总决赛 | 2021年8月13日至20日 | 山东省日照市 | 增加了电子科技创新与应用等项目 | 需在网络预选赛中取得晋级资格 |

参赛须知与赛事背景

赛事动态与发展

根据搜索结果，这项赛事一直在不断发展。到了2025年，赛项更加更加丰富，直指人工智能的核心素养，涵盖了从硬件搭建到算法优化的多个方面。

希望这些信息能帮助你全面了解2021年的全国青少年电子制作锦标赛。如果你对某个具体的比赛项目规则或获奖情况特别感兴趣，我可以再帮你进一步查找。